Hier ist, wie bereits schon mal erwähnt, ein großer Schwung Sommersachen für das Löwenherz entstanden. Und so langsam wird es Zeit, diese auch mal zu zeigen. Weiter geht es also mit der aktuellen Sommergarderobe für den Sohnemann.
Heute Vormittag hat die Tagesmutter einen Ausflug mit den Zwergen gemacht und es stand auch große Spielplatzaction an. Daher gab es heute eine dunkle Hose für das Löwenherz. Sandkasten, Matschen, Klettern und Co lassen grüßen ;).
Und da es nicht mehr ganz so heiß ist, passt eine Dreiviertellänge wunderbar, finde ich. Aber auch zum ausgiebigen Wutschfahren heute schon vorm Frühstück bietet die Hose beste Bewegungsfreiheit.
Wir genießen hier den Sommer, die Ferien und die noch-Erdbeerzeit. Daher steht zum sonntäglichen Kaffeetrinken eine Erdbeerzebrarolle auf dem Kaffeetisch.
Und da diese Biskuitrolle wirklich lecker und auch leicht gemacht ist, hier das Rezept für euch.
für die Füllung:
– 250g Erdbeeren
– 3 Becher Sahne
– 50g Zucker
– 2 Pck. Sahnesteif
außerdem:
– Erdbeeren zum Dekorieren
– Backpapier
– 2 Spritzbeutel (Gefrierbeutel und eine kleine Ecke abschneiden, geht auch)
– Backblech
– etwas Zucker
– sauberes Küchenhandtuch
So geht’s:
– Das Backblech mit Backpapier auslegen.
– Den Ofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen,
– Eier und eigelb in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe ca. 1 Minute schaumig schlagen.
– Zucker, Vanillezucker langsam einstreuen und weitere 3 Minuten schlagen.
– Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen.
– Das Mehl in zwei Etappen mit dem Schneebesen kurz unterheben. Wichtig ist, nicht zu sehr zu rühren, damit das Volumen nicht verloren geht.
– Gut 3/4 des Teiges auf das vorbereitete Backblech streichen.
– In den restlichen Teig das Kakaopulver rühren.
– Den Schokoteig in den Spritzbeutel füllen und “Zebrastreifen” auf den hellen Teig spritzen.
– Das Biskuit auf der mittleren Schiene im Ofen knappe 10 Minuten abbacken.
– Nach dem Backen die Biskuitplatte sofort auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und die Platte von der Längsseite her zusammenrollen. Eingerollt erkalten lassen.
– Für die Füllung die Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
– Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Zum Garnieren etwas von der Sahne in den Spritzbeutel füllen und beiseite stellen.
– Die Erdbeeren unter die Sahne heben.
-Die erkaltete Bisquitplatte wieder ausrollen.
– Die Erdbeersahne auf die Platte streichen und erneut aufrollen.
– Die gefüllte Rolle mindestens 1 Stunde, besser 2, im Kühlschrank ruhen lassen.
– Vor dem Servieren nach Wunsch mit der beiseite gestellten Sahne und Erdbeerstücken garnieren.
Über das Geburtstagsgeschenk für das Puppenmamapatenkind hab ich ja schon hier berichtet, aber nicht nur das Patenmädchen hatte Geburtstag, nein, auch die Mama ein paar Tage vorher. Und damit sie sich auch passend zum Tochterkind und Puppenkind kleiden kann, hab ich ihr noch fix einen Loop aus dem gleichen Apfelstoff genäht. Ideal für den aktuell verregneten Sommer bei 12 Grad. Wobei meine Freundin schon lachend meinte, dass sie den Loop bestimmt schnell ihrer Tochter überlassen “darf” :).
